13:47 - 28/08/2008
El profesor titular de Análisis Geográfico Regional de la Universidad de Sevilla Alfonso Fernández Tabales, que participa en el curso 'Planificación y gestión creativa del patrimonio histórico' que ofrece esta semana la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en la sede de Baeza (Jaén), explicó hoy que para fomentar el turismo en la actualidad es necesario que las instalaciones turísticas se inserten "en un entorno de cinco estrellas", lo que comprendería mejoras en "la limpieza pública, el acerado, el tráfico, aparcamiento, contaminación acústica y la escena urbana" de cada región.

BAEZA (JAÉN), 28 (EUROPA PRESS)

En rueda de prensa, explicó que precisamente el paisaje o escena urbana es "una de las cuestiones que más busca el turista de patrimonio", algo que según afirmó "en España tiene muy poca tradición y tratamientos muy negativos".

"En buena medida es necesaria una coordinación" de las políticas: urbanismo, limpieza, medio ambiente, tráfico y seguridad ciudadana, "para que el entorno sea también de cinco estrellas", añadió el experto, al hilo de lo que afirmó que las competencias, en este sentido, "están bastante delimitadas", y que las iniciativas dependen en gran medida de los ayuntamientos.

Actualmente, según destacó Fernández Tabales, "se entiende que el entorno es cada vez más importante", y que las cuestiones más cercanas sobre la conservación del mismo "dependen en gran medida de los ayuntamientos".

De hecho, explicó que "algunas de las cuestiones más interesantes no cuestan dinero" puesto que dependen de "normativas", como la que afecta al tratamiento del paisaje urbano, que en muchos casos regula "que en la publicidad exterior no se permitan determinados colores, o que el mobiliario urbano sea de un color o un material" concreto.

Asimismo, opinó que las administraciones deben "acabar con las actuaciones emblemáticas en los cascos históricos" y preocuparse "un poco más" por la recuperación de los mismos.

NUEVOS COMPETIDORES

El profesor de la Universidad de Sevilla señaló, por otra parte, que la cuestión del patrimonio tiene cada vez más importancia "porque si algo caracteriza al mercado turístico mundial, es que están surgiendo de manera incesante y muy rápida nuevos competidores en todos los segmentos turísticos: sol y playa, golf, naturaleza, congresos y cultura".

Para España, según destacó, "han surgido grandes competidores en la Europa del este" y también "en el norte de África y en Latinoamérica", países con los que "no se puede competir en precio". Turquía, añadió además, "es el gran competidor de España en sol y playa", así como en otros segmentos.

Sobre esto último añadió que "lo que sí esta claro a estas alturas es que hay que competir a través de un producto singuralizado", haciendo que "cada comarca marque cual es su singularidad", algo que tiene relación con la historia y cultura concreta de cada región.

TURISMO PARA FINANCIAR EL PATRIMONIO

"En la tradición" se ha visto al turismo como el agresor del patrimonio. Esto, según explicó, tiene que cambiar para que se perciba al turismo como "un instrumento de gestión", puesto que éste "debe ser el gran financiador de la gestión y la conservación del patrimonio", puesto que "no hay en España recursos económicos suficientes" para una cantidad de patrimonio "inabarcable", que además necesita ser valorado por parte de la población en la que se inserta.

En cambio, aseguró que España puede competir "en calidad", e insistió en que se trata de "la calidad del entorno" puesto que hoy es posible situar un hotel de cinco estrellas en cualquier lugar del mundo.

Esto se traduce en, por ejemplo, "que los cascos históricos sean accesibles para personas en silla de ruedas", algo en lo que "tienen un importante papel las administraciones públicas", concluyó.

Miles de personas han acudido este domingo 27 de enero a la tradicional degustación gratuita de migas de Lora del Río, que este año ya ha alcanzado la décima edición. Esta actividad ha sido organizada por la Hermandad del Santo Entierro de Lora del Río, en colaboración con el Ayuntamiento de Lora del Río y otras entidades privadas. De nuevo se volvió a alcanzar la cantidad de 1.600 kilos de migas, lo que supone la mayor cantidad de este plato cocinado en España. El tiempo acompañó a los miles de visitantes, ya que el sol radiante inundó la Caseta Municipal de Lora del Río, que es el lugar donde tuvo lugar dicha actividad.

Al recinto ferial también quiso acercarse el alcalde de Lora del Río, Francisco Javier Reinoso, así como una amplia representación de la Corporación municipal loreña. La degustación de migas comenzó pasadas las doce y media de la mañana.

Así, visitantes de Sevilla capital, pueblos de la provincia de Sevilla, Cádiz, Málaga, Badajoz, Córdoba, Granada, e incluso de Madrid, entre otras provincias, se desplazaron en la mañana del domingo 27 de enero a Lora del Río para degustar las ya tradicionales ‘migas’. La organización contó con más de 130 voluntarios loreños, que junto a los miembros de la Agrupación Local de Protección Civil, velaron para que la jornada festiva transcurriera sin ningún tipo de incidente y todos los visitantes pudieran degustar su plato de migas.

En cuanto a los ingredientes que se utilizaron para el cocinado de los 1.600 kilos de migas, en su mayor parte aportados desinteresadamente por entidades de la localidad, destacan: más de 700 kilos de pan troceado; 600 litros de agua caliente; más de 150 kilos de aceite de oliva; 70 kilos de ajos; 150 kilos de panceta de cerdo; 40 kilos de sal; 3 grandes sartenes de dos metros de largo por un metro de ancho y 30 centímetros de alto; 2 peroles grandes para freír los ajos; 12 fogones; y 15 paletas especiales para mover las migas. Asimismo, la Hermandad loreña volvió a emplear una gigantesca sartén para el evento, que tiene unas dimensiones de 6 metros de longitud, lo que facilitó la rapidez para su elaboración.

Según el hermano mayor de la Hermandad del Santo Entierro, Manuel Corona, “hemos vuelto a conseguir que la espera por un plato de deliciosas migas no fuera demasiado largo, para lo que servimos 50 platos de migas por minuto con la finalidad de dar una mayor calidad en cuanto a servicio y atención al público asistente”.

“Teníamos una ilusión muy grande de cara a esta nueva entrega del ‘Aquí hay migas’, por lo que deseamos de corazón que este día hay sido motivo de fiesta y reunión para loreños y visitantes de toda España, así como que este evento siga llevando el camino de convertirse definitivamente en una tradición no sólo de Lora del Río sino en todo nuestro país”, aseguró Manuel Corona.

El ‘Aquí hay migas’, que comenzó como una actividad más para la recaudación de fondos de la Hermandad del Santo Entierro loreña, va camino de convertirse en uno de los acontecimientos en cuanto a la originalidad así como en movimiento social, de los más populares y a poco de alcanzar ser una tradición en la geografía española.

Otro hecho que hace importante este acto benéfico organizado en Lora del Río, es la fraternidad que surge tanto en los organizadores, como en los loreños y miles de visitantes que acuden ese día a Lora del Río para poder degustar este típico plato andaluz.

Asimismo, hay que resaltar la colaboración de diversas entidades privadas de la localidad loreña que contribuyen con sus productos alimenticios en la realización de esta actividad social y benéfica.